ماهو دجاج الوادى
طائر يخطف الأنظار عند رؤيته للمرة الأولى, ودائماً مايكون السؤال الذي يدور فى رأس من يشاهدة لأول مرة ولا يعرفة. ما إسم هذا الكائن! هل هو دجاج رومى أم طاوس صغير أو ربما يكون فرخ طائر الشبنم الخطير, تختلف التخمينات على هوية الطائر فى الوهله الاولي, ولكن إتفق الجميع على جمال وحسن المنظر, إنه طائر دجاج الوادى والذي سوف نتعرف علية من خلال هذا الموضوع بالتفصيل. هو نوع من أنواع الطيور المنتشرة فى قارة إفريقيا بشكل كبير على نطاق وأسع فى معظم دولها التي تتمتع بمساحات لرعي الحيونات والغابات الخضراء (السفانا), كما يختلف إسم طائر دجاج الوادى من دولة لأخري, فيطلق علية فى دول جنوب قارة إفريقيا إسم دجاج الوادى ودجاج غنيا او الدجاج الغينى, أما فى دول شمال القارة فيطلق علية إسم الدجاج الحبشي ودجاج خيبر, وفى مصر الإسم الدارج له هو الدجاج الفرعوني, ويتميز دجاج الوادى (الدجاج الحبشى) بحجمة الأكبر قليلا من الدجاج العادى, يكسوه ريش شبية لريش الدجاج الرومي له ألوان وطفرات متعددة منها الاسود والرمادى والخليط بينهما والابيض الصافى, كما يتميز برقبة ورأس خالية من الريش لون جلدها خليط بين اللون الأبيض واللون الازرق, يعلوها قرن رمادى غامق قصير فى صغار الدجاج الحبشى, أما الطيور الكبيرة يكون لون قرنها بنى فاتح, ومن مواصفات شكل الدجاج الحبشي او دجاج الوادى أيضاً منقارها الكبير الحاد مع وجود الزوائد اللحمية الدائرية تحت فكها السفلى, وأرجلها القصيرة ذات المخالب القوية وزيلها القصير جداً, والذي يكاد يكون غير ظاهر لتغطية ريش الجناح الطويل له, وتستطيع طيور دجاج غنيا (الدجاج الغيني) من الطيران لمسافات صغيرة ولكنها بسبب أرجلها ومخالبها الحادة القوية يمكنها السير والتنقل لمسافات كبيرة تصل إلى 10 كيلومتر فى اليوم الواحد للبحث عن طعامها المفضل تحت أى ظروف بيئية.
تربية دجاج الوادى
تم إستئناس هذا النوع من الدجاج قديماً فى العصر الفرعونى للحصول على فوائد لحم الدجاج الحبشي من جهة ومن جها أخرى يتمتع الدجاج الحبشي بالقلق الدائم لأى حركة مفاجأة فى مكان تواجده, وصوتة القوى جداً والمزعج للبعض, فتم تحويلة من مصدر للإزعاج إلى مصدر أمنى فى حراسة الطيور الأخري فى حالة السرقة او إعتداء الحيونات المفترسة عليها, أما فى وقتنا هذا يتم تربية الدجاج الحبشي (الدجاج الفرعوني) فى بعض الدول كطيور زينة يتم تداولها بين المربين مقابل أسعار عالية عن الدجاج العادى, وفى دول أخري يتم تربيتة للتغذية علية فطعم لحم الدجاج الحبشي مميز جدا عن باقى الدجاج, كما لبيضة العديد من الفوائد الصحية, ولكى تستطيع تربية دجاج الوادى فى المنزل بكل سهولة يجب الحصول على ذكر وانثى منها لبدء التربية .
التفرقة بين ذكور وإناث دجاج الوادى
فى العمر الصغير لفروخ الوادى يصعب تميز الذكر من الإنثى نظراً للتشابة التام بينها خصوصاً بعد فقس بيض الدجاج, ولكن يمكنك تحديد جنس طيور الدجاج الغينى بمتابعتها خلال ثلاث مراحل من عمرها, فى كل مرحلة يتم تميز شي فى الطيور يدل على أى منها الذكر وأى منها الأنثى.
- بلوغ فروخ دجاج الوادى عمر شهرين
- بلوغ فروخ دجاج الوادى عمر ثلاث أشهر
- بلوغ فروخ الوادى عمر التزاوج
الطعام المفضل لتغذية دجاج الوادى
فى البرية يتغذى الدجاج الحبشي (دجاج الوادى) على قائمة متنوعة من الطعام منها البذور بمختلف أنواعها والفواكة والخضروات والنباتات والخنافس والسحالى والحشرات وصغار الحيوانات الثديية الصغيرة, وفى حالة تربية الدجاج الحبشى فى المنازل يتم تغذيتها بعد الفقس مباشرتاً على عليقة الدجاج التى تحتوى على كمية عالية من البروتين لمدة شهرين ثم بعد ذلك يتم تقديم لها جميع أنواع الطعام التى تقدم للدواجن بلا إستثناء فهى قادرة على هضمه بكل سهولة, أما فى فترة التخصيب يتم إضافة فيتامينات التخصيب فى الماء وتقديم كمية من محار البحر المجروش للطيور لإحتيجة الشديد للكالسيم فى تكوين عنقود البيض ووضع البيوض بدون مشاكل.
فترات تزاوج وتكاثر دجاج الوادى
يتكاثر الدجاج الحبشي (دجاج الوادى) فى موسم الأمطار كما هو الحال لمعظم الطيور وذلك فى البرية ولكن من واقع التعامل والخبرة فى تربية هذا النوع من الدواجن فى مصر, أختلافت القاعدة لنجد دجاج الوادى (الدجاج الفرعوني) يبدء موسم التفريخ لة بدايتاً من أواخر شهر مارس, ليستمر الدجاج فى وضع البيوض حتى منتصف شهر سيبتمر كل عام, تضع أنثى الدجاج الحبشي لبيوضها خلال تلك الفترة بمعدل بيضة يومياً يتخللها فترة قصيرة لعدة ايام للراحة, ثم مواصلة عملية وضع البيض, والذى يختلف فى شكلة الخارجي عن بيض الدجاج العادى, فلون بيض الدجاج الفرعونى هو البنى الفاتح جداً (السمنى) يصاحبة بعض النقاط باللون الابيض على كامل قشرتة, وبرغم فوائد بيض الدجاج الحبشي الصحية فى حالة تناولة, إلا صعوبة رقود إناث الدجاج على البيض لتفريخة فى السنتين الأولتين للتكاثر والتى قد تصل إلى أكثر من ذلك, جعل الكثير من المربين لدجاج الوادى فى تفضيل التفقيس اليدوى لة عن تناولة أو الإتجار بة, والتى تبلغ مدة التحضين والتفقيس لبيض الدجاج الحبشي من 25 إلى 28 يوم حسب درجة الرطوبة والحرارة للفقاسة المستخدمة, وفى بعض الأحيان يلجى البعض لوضع بيض الدجاج مع بيض الطيور الاخرى, مثل الدجاج العادى والبط بأنواعة والحمام لترقد علية هذة الطيور ويتم التفريخ عوضاً عن الفقاسة .
- حضانة فروخ دجاج الوادى
معلومات عن فوائد لحم وبيض دجاج الوادى
طعم لحم الدجاج الحبشي (الدجاج الغيني) فريد فى مزاقة عن لحوم باقى الطيور الداجنة, فهو خالى تقريباً من الدهون ومليئ بالبروتين والفيتامينات والاملاح المفيدة للانسان ومن أهم تلك الفوائد:
- مصدر جيد للبروتين لإحتوائة على كميات أعلى من الدجاج العادى
- خالى من الدهون المشبعة المضرة لصحة الإنسان
- مصدر جيد لفيتامين د المفيد فى تكوين العظام والأسنان
- مصدر مهم وجيد أيضاً للفسفور
- سهل الهضم ولا يسبب أى مشاكل بسبب تناولة
- يعطى إحساس بالشبع لفترة كبيرة لإحتوائة على كمية كبيرة من الكربوهيدرات
- يساعد فى إنقاص الوزن
- يقوى القلب ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم
- غنى بفتامين أ المفيد لصحة الإنسان خصوصاً النظر
تعليقات
إرسال تعليق