ماهى الخميرة البيرة وأهميتها
هى نوع من أنواع الكائنات الحية الفطرية السكنة, والتى تنشط بواسطة إضافة بعض الماء والسكر إليها لتبدء عملية التخمر, وجميعنا نعرف أهمية الخميرة وفوائدها المتنوعة للصحة العامة, وكذلك أشكالها العديدة والتى منها الخميرة الفورية التى تباع فى المحلات التجارية وأقراص الخميرة وتباع فى الصيدليات كنوع من أنواع المكملات الغذائية, وأيضا أكثر أنواعها شيوعاً بين الناس هى الخميرة البيرة, وهناك فرق كبير بين هذا النوع من أنواع الخميرة وباقى الأنواع الأخري, فهو أفضلها وأجوادها وأعلاها قيمة غذائية, لذلك اليوم سوف نتعرف عليها عن قرب ولكن فيما يخص فوائدها الصحية وقيمتها الغذائية وطريقة تقديمها للطيور .
القيمة الغذائية للخميرة البيرة
تمتاز الخميرة البيرة بقيمتها الغذائية العالية, فهى غنيه بمجموعة فريدة من العناصر الغذائية على رأسها البروتينات والألياف والفيتامينات والأحماض الأمنيه, فتحتوى الخميرة البيرة لكل 100جرام منها على العناصر التالية:
- 104 سعر حراي
- 8 جرام بروتين
- 0.2 جرام دهون مشبعة
- 1 جرام دهون أحادية
- 18 جرام سكريات
- 8 جرام ألياف
- 30 مليغرام صوديوم
- 19 مليغرام كالسيوم
- 3.3 مليغرام حديد
- 40 مليغرام مغنسيوم
- 601 مليغرام بوتاسيوم
- 0.4 مليغرام فيتامين ب
- 0.1 مليغرام فتامين سي
وهناك فرق بين القيمة الغذائية للخميرة البيرة والخميرة الجافة الفورية التى يتم إستخدامها فى المخبوزات وطهى الطعام, فالأولي اى (الخميرة البيرة) بجانب إستخدامتها المنزلية للطهى يتم إستخدامها كدواء طبيعي لعلاج بعض الأمراض الخاصة بالإنسان والطيور على حداً سواء.
فوائد الخميرة البيرة للطيور
- تساعد الطيور على تغير الريش بأمان وتزيد من قوتة وبريقة
- تحسن من عملية الهضم لإحتوائها على البكتيريا النافعة للأمعاء والمعدة
- تمد جسد الطيور بالطاقة
- تسرع من عملية النمو للفروخ والزغاليل الصغيرة
- تعد من المصادر الفاتحة لشهية الطيور
- ترفع من نسبة فقس البيض
- تقلل تحد من نسبة موت الأجنة والفروغ الصغيرة
- مصدر جيد لأمداد الطيور الكبيرة الفيتامينات والأملاح خلال فترات التفريخ
- كثرة تقديم الخميرة للطيور يقلل من نسبة الكالسيوم فى أجسادها فيجب تعويض الطيور بالطعام الغني بالكالسيوم
- فى بعض الأحيان تعانى بعض الطيور من إنتفاخات المعدة والسبب تناول الخميرة فيجب عدم الإكثار منها
طريقة تقديم الخميرة البيرة للطيور
لايختلف استعمال الخميرة للعصافير وطيور الزينة عن استعمال الخميرة للحمام او اى طيور اخري, فطريقة التقديم واحدة والفوائد التى تعود على الطيور أيضاً واحدة, وتتم عملية تحضير الخميرة للتقديم من خلال أضافة مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة إلى نصف كوب ماء نظيف وتقلب حتى تذوب فية وتترك لمدة خمس دقائق, ثم يضاف الخليط إلى 2 لتر ماء نظيف وتقدم بديل لماء الشرب فى مساقى الطيور, سواء كانت طيور زينة أو حمام أو أى نوع أخر, وترفع بعد ذلك قبل أن يمر عليها أكثر من خمس ساعات حتى لا تزيد البكتيريا بداخلها وتتحول إلى مصدر لمرض الطيور, وتقدم مرة كل عشرة أيام بواقع ثلاثة أيام فى الشهر,ولا تقدم للطيور المريضة أو التى تعالج بالمضادات الحيوية إلا بعد شفائها, أما فيما يخص طريقة تقديم الخميرة الفورية الجافة وأقراص الخميرة للطيور, يمكنكم مشاهدة الفيديوا فى الأسفل فهو يحتوى على طرق تقديم جميع أنواع الخميرة بالتفصيل وبالنسب والطرق الأمنة عليها.
تعليقات
إرسال تعليق